Happy hour kampanyası nasıl yapılır? Kafe ve restoranlar için 6 kampanya fikri
Sakin saatleri doldurmak için happy hour, 2 al 1 öde, menü fiyatı ve kupon kampanyaları nasıl kurgulanır ve ölçülür?
Kitchrest Ekibi
· 5 dk okuma · Güncellendi
Öğleden sonra 15:00 ile 18:00 arası çoğu kafede masalar boştur. Kira ve personel maliyeti ise saat saat işler. Doğru kurgulanmış bir kampanya bu saatleri doldurur; yanlış kurgulanmışı yalnızca zaten gelecek müşteriye indirim yapar.
Kampanya fikirleri
- Happy hour: Hafta içi 15:00–18:00 soğuk içeceklerde %25.
- 2 al 1 öde: Hafta sonu sabah çayda ikincisi bedava.
- Yanında indirim: Kahve alana tatlı %50.
- Sepet indirimi: 750 TL üzeri adisyonlara %10 (en fazla 250 TL).
- Menü fiyatı: Burger + patates + içecek sabit fiyata.
- Hoş geldin kuponu: İlk gelişte HOSGELDIN koduyla 75 TL indirim.
Kasa kendisi uygulamalı
Garsonun "happy hour'daydı" diye elle indirim yapması hem hata hem de kayıp kaçak riskidir. Saat ve gün kuralı tanımlanmış kampanyayı kampanya yönetimi doğru adisyona kendiliğinden uygular; kupon kodları ise kasiyer tarafından adisyona eklenir.
Ölçmeden karar vermeyin
Her kampanya için kaç adisyonda kullanıldığını, ne kadar indirim verildiğini ve bu adisyonların toplam cirosunu izleyin. Getirdiği ciro, verdiği indirimin birkaç katı değilse kampanyayı değiştirin.